Nyttig morotskaka

En nyttig morotskaka? Ja du läste rätt! Denna morotskaka innehåller varken socker eller vetemjöl och är faktiskt hur god som helst! 
 
Du behöver: 4 ägg  0.75 dl sötströ  3 msk agavesirap  1 dl mandelmjöl  0.5 dl pofiber  2 msk kokosmjöl  2 tsk bakpulver  3 krm vaniljpulver  1.5 tsk kanel  1 tsk kardemumma  en nypa havssalt  en halv stor mogen banan (alt. en liten)  1 dl kokosolja utan smak  4.5 dl råriven morot = 2 stora morötter
 
1. Sätt ugnen på 150°C  2. Blanda alla torra ingredienser 3. Vispa ihop ägg, sötströ och agavesirap pösigt 4. Mixa ihop alla ingredienser med en stavmixer till en slät smet 5. Kolla om du vill söta mer - den är redan riktigt söt 6. Grädda i ugnen ca 50-60 min
 
Vaniljfrosting:
150 g philadelphia ♥ 1 dl kvarg ♥ 1 msk agavesirap  2 krm vaniljpulver
 
1. Mixa ihop alla ingredienser 2. Söta mer om du vill (inget som behövs).
 
 


Bovetepannkakor

Testade att göra lite nyttigare pannkakor idag, nämligen bovetepannkakor! Tänkte även dela med mig av receptet till er, då de är supergoda och ett väldigt bra alternativ till vanliga pannkakor. Serverade dem med hallonkvarg (naturell kvarg + hallon och agavesirap) och lite hallon, men man kan ju ha precis vad man vill på!
 
Vispa ihop 1 dl mandelmjöl (eller ex. havremjöl, kokosmjöl eller liknande) + två dl bovetemjöl (alt. 3 dl bovetemjöl), ett ägg, lite salt och 6 dl osötad mandelmjölk. Stek sedan i kokosolja och servera! 
 
 


Chiapudding

Testade att göra chiapudding på hasselnötsmjölk idag och det var supergott. Hasselnötsmjölken smakar nästan som oboy och är även jättegod att bara dricka {TIPS} Brukar vanligtvis göra min chiapudding på mandelmjölk, men jag tycker faktiskt att detta var mycket godare! Blir nästan lite som chokladpudding och den innehåller bara två ingredienser. Jag använde 2 dl hasselnötsmjölk och  3 msk chiafrön, sen lät jag den stå i kylen under natten. Man behöver även blanda runt lite några gånger innan så att den blir mer jämn. Sen är det klart! Om man vill så kan man ju också ha i lite kakao för att få det mer chokladigt, men jag tycker inte att det behövs. Sen brukar jag även toppa med lite frukt och bär. Såå gott!
 
 

Tidigare inlägg